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2,395円(内税)〜1,320円(内税)
超辛口原酒を低温でゆっくりと熟成させ、割り水をせずに生詰蔵出したお酒。熟成原酒ならではのしっかりとしたコクと、日本酒度のキレの良さがあるキリリと引締まった味わいが特徴です。口に含むとまずきれいな甘みを感じ、その後じわじわと辛さが増していきます。冷やして、あるいはロックがおすすめです。
9月中旬〜数量限定発売
2,595円(内税)〜1,440円(内税)
辛口造り純米原酒を生詰（瓶詰時に火入をしない事）で蔵出しするお酒です。辛口原酒の芳醇でありながらも、キレのある味わいがお楽しみ頂けます。
9月中旬〜数量限定発売
2,395円(内税)〜1,320円(内税)
アルコール20度の原酒仕様。日本酒度＋２１度！！ジリジリ辛い「極辛口」ながら、旨みや甘み等しっかり味のある河忠酒造らしい味わい。後味の旨みが広がる。冷や、ロックで飲むのが基本。でも自分勝手に好きな飲み方を探すのが「じゃんげ」流です。
数量限定
16,345円(内税)〜8,095円(内税)
毎年行われる鑑評会に出品するお酒です。日本一の山田錦と 評される兵庫県特A地区の特上、特等米のみを使用し醸した大吟醸酒です。華やかな吟醸香とフルーティーな味わいが特徴のお酒です。
11月下旬発売・受注生産商品
7,260円(内税)〜7,260円(内税)
特A地区山田錦を１００％使用して醸した大吟醸「牧之(ぼくし)」。鑑評会出品用新酒の大吟醸生詰原酒です。すっきりとした喉ごしの良さと充分なコクと旨みがとてもバランス良く調和しています。華やかな香りと原酒の濃厚な味わいが楽しめます。
5月下旬発売・受注生産商品
3,995円(内税)〜1,990円(内税)
米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米吟醸酒。香り柔らかく、味わいは優しい甘味とふくらみのある旨みが調和した一本です。酒造りに適した巻機山(まきはたやま)伏流水仕込による新潟県塩沢の地酒です。
3,245円(内税)〜1,615円(内税)
精米歩合70％の越淡麗と五百万石で醸した純米酒です。冷、常温、ぬる燗と幅広く楽しめる酒質で、お米の旨みを楽しめるやさしい味わいのお酒です。また、クセがなく飲み飽きしないお酒です。
2,290円(内税)〜1,145円(内税)
南魚沼の晩酌酒として永い間親しまれ続けている芳醇タイプのお酒です。鶴齢らしく旨味、甘味のある豊かな味わいながら、爽やかな芳香によりスッキリと仕上げられています。雪国の食文化と共に築き上げられた酒質は、現代食にある濃厚な料理にもしっかりとマッチします。
3,795円(内税)〜1,890円(内税)
純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープで、キリっと引きしまる辛口のお酒です。江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介しベストセラーとなった鈴木牧之の「越後雪譜」。このなかの「異獣」という章に、山中に現れ、旅人のにぎり飯をもらい、お礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。「雪男」はエピソードにちなんだ雪国の酒です。
3,815円(内税)〜1,815円(内税)
新潟県内限定品。お米由来のふくよかな香りが広がり、口に含むと落ち着いた白ワインのような香りが返ってきます。うまみの強い豊かな味わいとコハク酸らしい旨味のある酸が広がり後口のキレの良さを演出してくれています。
2,850円(内税)〜1,420円(内税)
軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めの お酒です。すっきり切れのあるタイプのお酒です。江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介しベストセラーとなった鈴木牧之の「越後雪譜」。このなかの「異獣」という章に、山中に現れ、旅人のにぎり飯をもらい、お礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。「雪男」はエピソードにちなんだ雪国の酒です。
鶴齢 YUKIOTOKO SAKEYELL (雪男 サケエール) 720ml
1,540円(内税)
昨年の夏の記録的な猛暑の影響で「越淡麗」は粒が小さく等級のつかない等外米の収量のが増えました。県内で一番越淡麗を使用している青木酒造が農家さんの為に出来ることを最大限やろうということで雪男サケエールとして精米歩合50％まで磨いて醸しました。 特定名称はうたえませんが、酒質は純米大吟醸クラスの香り、味わいが楽しめる１本となります。
3,995円(内税)〜1,990円(内税)
醪を搾って船口から流れ出てきたお酒を濾過し瓶詰した、無加水、無殺菌の生原酒です。新酒独特のフレッシュ感のある口当たりと、原酒の濃厚な旨味が楽しめるお酒です。
毎年12月上旬〜冬季限定
3,995円(内税)〜1,990円(内税)
醪の濃厚な味わいを楽しめながら、滑らかな喉越しと、爽快なキレが特徴のにごり酒です。火入れを一切しない生原酒ですので、酵母が生きており、炭酸ガスが含まれたお酒です。
毎年12月上旬〜冬季限定
3,995円(内税)〜1,990円(内税)
限られた特約店のみに蔵出しされる限定無濾過の鶴齢です。穏やかな吟醸香と越淡麗の旨みがお楽しみいただける無濾過生原酒です。淡麗旨口の酒質で、口当たり柔らかくふくらみのある旨みとしっかりとしたキレが調和したお酒です。
2月下旬数量限定［特約店限定品］
3,995円(内税)〜1,990円(内税)
限られた特約店のみに蔵出しされる限定の鶴齢です。穏やかな香りと山田錦らしいふくよかで力強いしっかりとした旨みが調和した生原酒です。
3月下旬数量限定［特約店限定品］
3,995円(内税)〜1,990円(内税)
限られた特約店のみに蔵出しされる限定の鶴齢です。「露草色」は夏の朝に咲く露草の花の色です。透明感があり儚げでありながらも鮮やかな清涼感のある青色です。日本の伝統色で、古来より使用されている色ですが、現代においても涼感を演出する色として重宝されています。穏やかな香りの超辛口の生原酒です。美山錦特有の軽快な味わいと飲み飽きしないスッキリとした味わいのお酒です。
5月数量限定［特約店限定品］
4,995円(内税)〜2,495円(内税)
限られた特約店のみに蔵出しされる限定の鶴齢です。「漆黒」は漆を塗ったような艶を感じる黒色です。深みと光沢のある高級感溢れる黒で、酒質を表現しました。華やかな吟醸香、山田錦特有のふくよかな旨みとキレとがお楽しみいただける淡麗旨口酒質の生原酒です。
4月数量限定［特約店限定品］
3,980円(内税)〜1,980円(内税)
新潟県産の酒造好適米「越淡麗」を使用した吟醸酒の酒粕だけを使用し、粕とり焼酎をルーツに持つ福岡県の西吉田酒造が醸した本格焼酎です。ほんのり香る吟醸香をお楽しみいただける、遠く離れた2つの蔵の和合が醸した逸品です。
2,825円(内税)〜2,825円(内税)
厳選した名立産と田上産の越の梅を使用し、鶴齢の純米吟醸の原酒で仕込んだ梅酒です。純米吟醸酒の味わいを生かし、氷砂糖の使用量を極力抑えた、べたつかない上品な甘さの梅酒に仕上げています。数量限定品
7,040円(内税)〜2,640円(内税)
世界各地に広がるレストラン「NOBU」の純米大吟醸。佐渡産越淡麗を40%まで磨き上げて醸した純米大吟醸です。やわらかな口当たり、フレッシュなメロンやお花の香りが特徴です。
4,840円(内税)〜1,760円(内税)
世界各地に広がるレストラン「NOBU」の純米大吟醸。大粒の酒米を50%以下まで磨き上げ、米だけで発酵させ醸出しました。 重厚でフルーティーに香る価値ある逸品です。
12,100円(内税)〜4,400円(内税)
酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げ、昔ながらの手法でこしきと麹ブタを使い、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。 大吟醸ならではの、デリシャスな香り、繊細な味、軽い後口をお楽しみ下さい。
14,300円(内税)〜7,150円(内税)
その名のとおり、杜氏泣かせなお酒です。酒造好適米「山田錦」を極限まで磨き上げ、割り水を一切せず、長期低温発酵で醸した大吟醸酒です。大吟醸ならではの華やかな香りと、爽やかさを感じる高品質のお酒です。豪華な木箱入りです。数量限定品
2,640円(内税)〜1,320円(内税)
標準日本酒度+15〜+17の全国トップクラスのの超辛口酒です。辛口を極めた大辛口酒です。スッキリとした飲み口は、すき焼き、焼き肉、中華料理など和洋中いずれの料理にも相性抜群です。ガッチリ冷やしてお飲み下さい。
2,420円(内税)〜2,420円(内税)
「船で運ばれ波に揺られた酒はうまい」という言い伝えを元に、超音波熟成の研究により誕生しました。自家製の大吟醸粕、高精白粕を原料に使い、最新鋭の減圧蒸留装置で造られた後、理想的な超音波の波に揺られて熟成した単式蒸留焼酎（本格焼酎）です。
