想天坊 山田錦 純米 生詰原酒

新潟県産「山田錦」を100%を使用。野水杜氏10年目のチャレンジで秋らしい味わいとなりました。
河忠酒造では九代目就任後、使用原料米をすべて新潟県産米に切り替えたので、長らく「山田錦」を使用していませんでした。近年新潟県でも「山田錦」が栽培され、品質も向上しましたので、野水杜氏の就任10年目にして初めて「山田錦」で純米酒を仕込みました。
こだわりの「甑(こしき)蒸し米」「箱麹製法」「1回火入れ」「加水無し」の生詰原酒仕様で、「山田錦」ならではのふくらみのある旨みを表現しています。
9月数量限定発売

■原料米:新潟県産山田錦100%使用
■精米歩合:60%
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+3.5

1.8L
720ml1,595円(内税)
在庫なし
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