想天坊 ゆらぎ 純米一回火入れ原酒

若い杜氏と蔵人たちが、越後杜氏伝承の技を継承し、そこに新しい感性を加えようと立ち上げたのが「ゆらぎ」です。春季限定で新酒を原酒のまま一回火入れして蔵出しします。

JAS認定有機無農薬マガモ農法による希少な酒米「高嶺錦(たかねにしき)」を100%使用します。
「甑蒸米」「箱麹」「限定吸水」「突き破精麹」の作業を行い、仕込み温度を低く設定しもろみ期間を延ばして、きれいな味わいに仕上げます。

「ゆらぎ」ならではのやわらかな甘みとキレをお楽しみください。

春季数量限定発売

■原料米:マガモ農法高嶺錦100%使用
■精米歩合:60%
■アルコール度数:16度
■日本酒度:+4

1.8L
720ml
購入数

営業日カレンダー

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定休日
※元日、日曜日は 定休日とさせていただきます。

[営業時間]
月〜土:9:00〜19:00
祝:9:00〜17:00

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