根知男山 | 渡辺酒造店

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根知男山 純米大吟醸

根知男山 純米大吟醸

自社栽培による越淡麗を用いて仕込みました。越淡麗は、五百万石を父に、山田錦を母にして生まれた酒造好適米です。その品種特性は、五百万石よりもボディのある味わいで、余韻を引きながらも、切れ味はシャープです。醸造特性も、明らかな独自性があって、これからの新潟県産酒の柱となることは間違いありません。

5,600円(内税)〜5,600円(内税)

根知男山 蔵元分離酵母仕込 (赤)

根知男山 蔵元分離酵母仕込 (赤)

自然に咲く赤いツツジの花から自社で分離した天然酵母で醸造しました。赤いツツジの酵母は、やや酸味が強く香りも立ちます。

2,500円(内税)〜2,500円(内税)

根知男山 純米吟醸

根知男山 純米吟醸

根知男山を代表するお酒です。米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げたのが、この純米吟醸です。地元根知谷産五百万石と越淡麗を使い、酵母は新潟県醸造試験場のG9を主に使っております。G9酵母は穏やかな香りと味が特徴で、飲み飽きしません。

1,850円(内税)〜1,850円(内税)

根知男山 山廃仕込

根知男山 山廃仕込

山廃仕込は自然界の乳酸菌を利用しますので、味わいに独特な厚みが出るお酒になります。長期熟成にも期待が持てるタイプですので、今後数年間の熟成が楽しみです。

1,850円(内税)〜1,850円(内税)

根知男山 純米酒

根知男山 純米酒

普段着のように気楽に呑んでいただけるように、というコンセプトで仕込んでいるお酒です。根知谷の米、根知谷の水、根知谷の空気、根知谷の自然が生み出す味わいです。根知男山の定番としてお楽しみ下さい。産地・品種・品質を語る日本酒の時代になりました。保管は冷蔵庫にてお願い致します。

1,550円(内税)〜1,550円(内税)

根知男山 本醸造

根知男山 本醸造

穏やかでスッキリ。しっかりとした味わいの中に米の旨みが広がります。

1,350円(内税)〜1,350円(内税)

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定休日 
短縮営業日
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[営業時間]
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祝日:9時〜17時
短縮営業日(1月):9時〜17時
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