新潟のワイナリー「欧州ぶどう栽培研究所 カーブドッチ」 - 田舎酒屋こめや

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欧州ぶどう栽培研究所 カーブドッチ

欧州ぶどう栽培研究所 カーブドッチ

「日本で本物のワイン作りを・・・」
この夢と志で始まったカーブドッチワイナリーは日本海に沿ったなだらかな丘陵地にあります。カーブドッチのぶどう畑にある十数種類のぶどう、その全てが欧州系と呼ばれるワイン用の品種です。整然と植えられた1万6千本以上のぶどう樹は、垣根式の仕立て方により栽培されています。生食用ぶどうや外国産のぶどう果汁などを使うことなく、新潟の自社専用ぶどう園及び国内の優良生産者の欧州系と呼ばれるワイン作りに適した品種のぶどうのみを使い、ワインを作っています。原料にこだわり誠実に作っているカーブドッチワインをどうぞご堪能下さい。


商品一覧
カーブドッチ ミリュ ルージュ
カーブドッチ ミリュ ルージュ

ピノ・ノワール、ツバイゲルトレーベ主体の赤ワインです。軽快な味わいで果実の香りが残ります。シャープな味わいが変化していくのも楽しみ。

750ml 2,050円かごに入れる
カーブドッチ ミリュ ブラン
カーブドッチ ミリュ ブラン

シャルドネ100%。かすかに感じるスモーキーなニュアンスと甘い香りが特徴です。 酸とのバランスも良い辛口の白ワイン。

750ml 2,050円かごに入れる
カーブドッチ ピノノワール&ツヴァイゲルトレーベ (赤)
カーブドッチ ピノノワール&ツヴァイゲルトレーベ (赤)

繊細な味わいを持つピノ・ノワールを主体に、ピノと相性の良いツヴァイゲルトレーベと果実味豊かなレゲントをアッサンブラージュしました。香りは華やかでラズベリーやイチゴを感じ取れます。樽熟性は行わず、ステンレスタンクのみで仕上げました。

750ml 2,810円かごに入れる
カーブドッチ カベルネ・ソヴィニヨン
カーブドッチ カベルネ・ソーヴィニヨン

世界的に人気のある赤ワイン用品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」。
完熟したぶどうの豊かな果実味との調和を考え少し長めの樽熟成をしました。渋みや酸味は繊細で柔らかな味わいのワインです。

750ml 3,455円かごに入れる
カーブドッチ シャルドネ
カーブドッチ シャルドネ

穏やかな樽香、豊かな果実味と爽やかな酸味、国産ワインとは思えない辛口ドライのスッキリした味わいです。カーブドッチを代表する白ワイン。

750ml 3,185円かごに入れる
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〒950-1456 
新潟県新潟市南区茨曽根1841
TEL:025-375-2177 FAX:025-375-2707 E-mail:info@inakazakaya.jp

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