新潟の地酒・日本酒、コシヒカリを中心に、本格焼酎・梅酒・ワイン・季節の農産物など、新潟の美味しいものを販売

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想天坊(そうてんぼう) 河忠酒造

河忠酒造

想天坊は、地元「越後長岡みしま」の伝説の山の名前です。 天(自然や気候)を想う坊(人、町)という意味にもとれ、「地元の水田・水源を常に想いながら酒を醸す人でありたい」という蔵人の思いを託しています。
「きれいなうまみが感じられ、ふっくらとしていて、すっとキレのある『淡麗旨口』の味わい」を目指しています。 「想天坊」の仕込みに使われる原料米は希少米「高嶺錦」を主体に地元長岡みしま産の酒米を使用しています。
杜氏は、昭和42年からこの蔵の杜氏を勤め、平成13年に黄綬褒章を受賞している、郷良夫 杜氏です。

特別限定品
ゆらぎ想天坊 あいがも農法 高嶺錦 純米 瓶燗火入瓶貯蔵
想天坊 越淡麗 大吟醸 2017年 金賞受賞酒

2017年の全国新酒鑑評会にて金賞を受賞した大吟醸です。華やかな香りと味わいを高いレベルで調和した逸品です。
720mlのみの発売です。500本のみ超限定です!!

母方に「山田錦」と父方に「五百万石」をかけ合わせた新潟生まれ新潟育ちの酒造好適米「越淡麗(こしたんれい)」を贅沢に使い酒造りに最適な冬の極寒期を選び、杜氏の技の限りを尽くして醸した大吟醸です。 甘みと酸味が絶妙に調和した、飲み応えのある味わいです。
※500本・数量限定

720ml 5,400円かごに入れる
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ゆらぎ 想天坊 【特約店限定品】
若い蔵人たち

河忠酒造が酒造りを始めてから240年が経過しました。現在、平均年齢三十歳代の若い蔵人たちが、先代杜氏郷良夫の技を伝承するべく日々努力しています。九代目と弟、昭和五十三年生まれの野水杜氏による酒造りが始まりましたのを機会に、新たに「伝統の継承と発展」というテーマに取り組みたいと考え、「ゆらぎ」シリーズが始まりました。
「ゆらぎ」純米酒は「甑蒸し米」「箱麹製法」「あいがも農法有機無農薬栽培高嶺錦」による手作りの酒です。通年商品「瓶燗火入瓶貯蔵」と、季節商品「無濾過生原酒」を数量、販売店限定で発売しています。

ゆらぎ想天坊 あいがも農法 高嶺錦 純米 瓶燗火入瓶貯蔵
ゆらぎ 想天坊 あいがも農法 高嶺錦 純米 瓶燗火入瓶貯蔵

九代目当主の義父が手掛けた合鴨(あいがも)農法による有機無農薬栽培の「高嶺錦」で醸した純米酒です。こだわりの「甑蒸米」「箱麹製法」による酒を、瓶燗1回火入れ、低温瓶貯蔵で仕上げました。瓶燗火入れにより、繊細な風味が生かされ、瓶貯蔵によるフレッシュ感の残る味わいとなっています。
「冷や」がおすすめですが、「ぬる燗」にすると繊細な風味が一層引き立ちます。米の旨みがある味わいですが、淡麗辛口造りを基本とした酒質ですので、料理と合わせても味わいを邪魔することがありません。
※通年販売・数量限定

1.8L 2,665円かごに入れる 720ml 1,325円かごに入れる
ゆらぎ想天坊 あいがも農法 高嶺錦 純米 無濾過生原酒
ゆらぎ 想天坊 あいがも農法 高嶺錦 純米 無濾過生原酒

あいがも農法「高嶺錦」で醸した純米の新酒を、冬〜春期間限定で無濾過仕上げの生原酒仕様で蔵出しします。米の「旨み」と無濾過仕上げによる味の「深み」、新酒の「フレッシュ感」の三拍子揃った味わいです。「冷や」「ロック」でお召し上がりください。
「冷や」がおすすめですが、「ロック」にするとまろやかで口当たりが良くなります。淡麗辛口造りを基本とした酒質ですので、料理と合わせても味わいを邪魔することがありません。
※3月数量限定

1.8L 2,665円かごに入れる 720ml 1,325円かごに入れる
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外伝 【特約店限定品】
想天坊 外伝 辛口純米酒
想天坊 外伝 辛口純米酒

日本酒度+9.5の辛口ですが、ただ辛いだけではない純米酒を造ろうと、原料処理から火入れのタイミングまで、微妙な所を繊細に見極めながら仕込まれました。重さが無く、スッキリと飲み疲れしない味わいです。キレがあるので食事の邪魔をしません。生産量が限られるため販売店・数量限定のお酒です。こだわりの「甑(こしき)蒸し米」「箱麹製法」です。

1.8L 2,055円かごに入れる 720ml 1,030円かごに入れる
想天坊 外伝 辛口純米酒 おりがらみ生
想天坊 外伝 辛口純米酒 おりがらみ生

原料処理から上槽のタイミングまで、微妙な所を繊細に見極めながら、純米酒を日本酒度+10の辛口に仕上げました。その辛口純米酒の新酒をおりがらみの状態のまま瓶詰し蔵出しします。辛口造りの飲み疲れしないキレと、おりがらみ特有の酸味、フレッシュ感のある味わいです。
冬季数量限定のお酒です。こだわりの「甑(こしき)蒸し米」「箱麹製法」です。

1.8L 2,365円かごに入れる 720ml 1,185円かごに入れる
想天坊 外伝 辛口純米酒 瓶囲い生
想天坊 外伝 辛口純米酒 瓶囲い生

こだわりの「甑(こしき)蒸し米」「箱麹製法」を踏襲し、原料から上槽のタイミングまで繊細に見極めながら純米酒を+10の辛口に仕上げました。その辛口純米酒を、新酒生酒で瓶囲いし冷蔵貯蔵。夏に向けて蔵出しします。生酒のフレッシュ感と飲み飽きしないキレがある味わいです。
夏季数量限定

1.8L 2,365円かごに入れる 720ml 1,185円かごに入れる
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定番商品一覧
想天坊 純米大吟醸 契約栽培「高嶺錦」
想天坊 純米大吟醸 契約栽培「高嶺錦」

大吟醸酒の品の良さと、純米造りの豊かな味わいを併せ持った奥の深いお酒です。 純米大吟醸ならではの繊細なきめ細やかさから、杜氏の大吟醸造りに対する思い入れが感じられます。きれいな甘みがふくよかに広がる、キレのある味わい。

1.8L 7,345円かごに入れる 720ml 3,670円かごに入れる
想天坊 大吟醸 契約栽培「越淡麗」
想天坊 大吟醸 契約栽培「越淡麗」

母方に「山田錦」と父方に「五百万石」をかけ合わせた新潟生まれ新潟育ちの酒造好適米「越淡麗(こしたんれい)」を贅沢に使い酒造りに最適な冬の極寒期を選び、杜氏の技の限りを尽くして醸した大吟醸です。
甘みと酸味が絶妙に調和した、飲み応えのある味わいです。

1.8L 6,370円かごに入れる 720ml 3,185円かごに入れる
想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸
想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸

地元産「高嶺錦」を全量使用し、昔 ながらの手造りの技を生かした本格派の酒です。
吟醸造りならではの雑味の少ないきれいな味わいで、純米のコクと旨みを存分に堪能していただけます。酒通にお勧めしたい逸品です。

1.8L 3,025円かごに入れる 720ml 1,510円かごに入れる
想天坊 純米酒
想天坊 純米酒

杜氏が一番得意とする純米造りです。
きれいな甘みと豊かな旨みがありながら、純米特有の重さを感じさせない軽快な仕上がりです。ぬる燗にすると一層ふくらみが出てうまい酒です。

1.8L 2,590円かごに入れる 720ml 1,295円かごに入れる
想天坊 技 特別本醸造
想天坊 特別本醸造 技

本醸造りの酒の中では上級定番酒の位置付けで、冷や、常温、ぬる燗いずれもおいしく飲める、杜氏お薦めのお酒です。
ふくらみのある味わいは、味のしっかりとした料理とも合わせやすく食中酒に最適です。

1.8L 2,270円かごに入れる 720ml 1,135円かごに入れる
想天坊 本醸造
想天坊 本醸造

淡麗で軽快な飲み口でありながら、「淡麗旨口」の良さを存分に引き出し、しっかりとした旨みとコクのある味わいに仕上がっています。
郷杜氏の「越後流」の美味さを、手軽に味わえる本醸造酒です。

1.8L 2,000円かごに入れる 720ml 1,005円かごに入れる
想天坊 大辛口
想天坊 大辛口

想天坊の定番辛口酒で、日本酒度+10の大辛口の味わいの中に旨みを追求したお酒です。 常温では「想天坊」の特徴であるやわらかさときれいな旨みが感じられますが、冷やすとスッキリとした印象になります。

1.8L 1,900円かごに入れる 720ml 950円かごに入れる
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季節限定商品一覧

春夏秋冬、旬の味わいをお楽しみ下さい。


冬季限定

想天坊 本醸造
想天坊 熟成本醸造 燗酒

想天坊の定番酒「本醸造」を、燗酒専用に500日以上熟成させた限定酒です。元来淡麗旨口で燗酒に向いている想天坊ですが、さらにその特徴を引き出そうと、河忠酒造九代目が酒質設計しました。 熟成により落ち着きが増し、ふくよかさ、やわらかさ、旨みのバランスに優れた味わいです。本醸造ならではのキレ、あとくちの良さもあります。香りは控えめですので、お燗の香りが苦手な方にもおすすめです。 お燗の温度により微妙な味わいの変化が楽しめます。どんな料理とも比較的相性が良いですが、ぬる燗で旨味成分の強い素材、料理(煮物、鍋物など)と合わせると、お互いの旨味、美味しさが一層引き立ちます。自分のお気に入りの組み合わせを探すのも「想天坊」ならではの楽しみです。

1.8L 2,000円かごに入れる
想天坊 純米しぼりたて生原酒
想天坊 純米しぼりたて生原酒

河忠酒造で一番最初の仕込みNo.1号タンクの純米新酒を瓶詰めし、蔵出ししている「純米しぼり生原酒」です。冬の酒造期だけの、生酒の「旬のおいしさ」を瓶詰しお届け致します。原酒ですが重さを感じさせない仕上がりです。火入れせずに蔵出ししますので、爽快な香り、純米原酒ならではの呑み応えある芳醇な旨味、キレのよさがお楽しみ頂けます。鍋料理や煮魚など、たれ、つゆを使った料理によく合います。
毎年11月下旬〜の冬季限定販売

1.8L 2,700円かごに入れる 720ml 1,350円かごに入れる
想天坊 純米にごり活性生酒
想天坊 純米にごり活性生酒

河忠酒造で一番最初の仕込みNo.1号タンクの純米新酒を瓶詰めし、蔵出ししている「純米にごり活性生酒」です。爽快な香りと、醪の爽やかな甘みが印象的です。火入れをせずに蔵出ししますので、爽快な香り、スッキリとした飲み口が特徴の活性にごり生酒です。鍋料理や煮魚など、たれ、つゆを使った料理によく合います。
毎年11月下旬〜の冬季限定販売

1.8L 2,700円かごに入れる 720ml 1,350円かごに入れる
想天坊 純米にごり活性生酒 【プロ限定】
想天坊 純米にごり活性生酒 【プロ限定】

河忠酒造で一番最初の仕込みNo.1号タンクの純米新酒を瓶詰めし、蔵出ししている「純米にごり活性生酒」のガス抜きキャップ未使用により、発泡性を強烈に強くしたプロ限定バージョンです。もろみから生じたほのかな炭酸が感じられ、若さあふれるフレッシュさが特徴です。もたつく感じの無い飲みやすい酒質です。火入を行なわずに、瓶内発酵させることにより、炭酸ガスを封じ込めた強い発泡性のにごり生酒に仕上げています。 爽快な香り、芳醇な旨味、キレのよさがお楽しみ頂けます。※開封時に噴き出す場合あります。
毎年11月下旬〜の冬季限定販売

720ml 1,350円かごに入れる


春季限定

想天坊 高嶺錦 純米吟醸 無濾過生原酒
想天坊 高嶺錦 純米吟醸 無濾過生原酒

契約栽培の高嶺錦を100%で使用し醸した純米吟醸を無濾過で生原酒のまま瓶詰しました。 高嶺錦特有のキレのある旨みと、生酒の軽快で、また華やかな吟醸香がお楽しみ頂けます。
毎年3月下旬〜春季限定販売

1.8L 3,130円かごに入れる 720ml 1,565円かごに入れる


秋季限定

想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸 ひやおろし
想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸 ひやおろし

酒造好適米「高嶺錦」を全量使用して醸した純米吟醸原酒を生詰で蔵出し致します。 熟成された高嶺錦のやわらかでふくらみのある旨みをお楽しみ下さい。
毎年9月中旬〜の秋季限定販売

1.8L 3,130円かごに入れる 720ml 1,565円かごに入れる
想天坊 純米酒 ひやおろし
想天坊 純米酒 ひやおろし

定番酒「想天坊 純米酒」の原酒を生詰で蔵出し致します。原酒ならではのしっかりとした呑み応えと、熟成純米のふくらみのある旨みがお楽しみ頂けます。
毎年9月中旬〜の秋季限定販売

1.8L 2,700円かごに入れる 720ml 1,350円かごに入れる
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想天坊 別仕込 じゃんげ 数量限定品

越後長岡みしまの豊かな大地。伝説の大滝「蛇逃(じゃんげ)の滝」。
従来の「想天坊」のコンセプトには当てはまらない、おいしい・おもしろい酒のシリーズ。それぞれの個性をお楽しみ下さい。

想天坊 別仕込 じゃんげ 超辛口二十度生
想天坊 別仕込 じゃんげ 超辛口二十度生

辛口造りのしぼりたて酒を割り水、火入れをせずに蔵出しする季節のお酒です。しぼりたての華やかな香りと、濃醇で飲み応えのある旨みが特徴です。
冷やして、あるいはロックでお楽しみ下さい。
毎年2月〜数量限定販売

1.8L 2,055円かごに入れる 720ml 1,030円かごに入れる
想天坊 じゃんげ 極辛(ごくから) 火入原酒
想天坊 じゃんげ 極辛(ごくから) 火入原酒

アルコール20度の原酒仕様。日本酒度+21度!!
伝統、こだわりの「甑(こしき)蒸し米」「箱麹製法」を踏襲しながら、硬い蒸米を出すための原料処理と強い麹造り、低温管理を徹底した吟醸型製法を採用。さらなる辛口造りにチャレンジ。
ジリジリ辛い「極辛口」ながら、旨みや甘み等しっかり味のある河忠酒造らしい味わい。後味の旨みが広がる。冷や、ロックで飲むのが基本。でも自分勝手に好きな飲み方を探すのが「じゃんげ」流です。
毎年春・秋季 数量限定販売

1.8L 2,055円かごに入れる 720ml 1,030円かごに入れる
想天坊 別仕込 じゃんげ 辛口純吟おりがらみ生
想天坊 別仕込 じゃんげ 辛口純吟おりがらみ生

辛口造り純米吟醸の醪を酒袋に入れ、槽を使って丁寧に搾り瓶詰めしました。爽やかな香りと、キレのあるやさしい甘みと酸味が心地良く、滓のからんだなめらかな飲み口が特徴です。よく冷やして、お召し上がり下さい。
毎年5月〜数量限定販売

1.8L 2,880円かごに入れる 720ml 1,440円かごに入れる
想天坊 別仕込 じゃんげ 超辛口純米酒 瓶囲い火入
想天坊 別仕込 じゃんげ 超辛口純米酒 瓶囲い火入

冷やして美味いじゃんげの夏!ドライな辛口純米。口に含むと一瞬甘みを感じますが、その後はシャープな辛さでスッキリとした味わいとなります。冷やして飲めば夏の暑さも吹き飛ばすドライな辛口です。
毎年6月〜数量限定販売

1.8L 2,365円かごに入れる 720ml 1,185円かごに入れる
想天坊 別仕込 じゃんげ 辛口純吟生 ふた夏越え
想天坊 別仕込 じゃんげ 辛口純吟生 ふた夏越え

辛口造り純米吟醸の新酒生酒を、生のまま氷温で、二夏ゆっくりと熟成させた限定酒です。辛口造りでキレが良く、貯蔵することにより角の取れた、まろやかな味わいが特徴です。適度な香りがあり、純米の旨みと酸味、かすかな苦みが調和した、コクのある引き締まった味わいが楽しめます。
毎年8月下旬〜数量限定販売

1.8L 2,880円かごに入れる 720ml 1,440円かごに入れる
想天坊 別仕込 じゃんげ 超辛口二十度生詰
想天坊 別仕込 じゃんげ 超辛口二十度生詰

超辛口原酒を低温でゆっくりと熟成させ、割り水をせずに生詰蔵出したお酒。熟成原酒ならではのしっかりとしたコクと、日本酒度のキレの良さがあるキリリと引締まった味わいが特徴です。口に含むとまずきれいな甘みを感じ、その後じわじわと辛さが増していきます。冷やして、あるいはロックがおすすめです。
毎年9月中旬〜数量限定販売

1.8L 2,055円かごに入れる 720ml 1,030円かごに入れる
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〒950-1456 
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