新潟の地酒・日本酒、コシヒカリを中心に、本格焼酎・梅酒・ワイン・季節の農産物など、新潟の美味しいものを販売

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お福酒造

お福酒造

良い水・良い米・伝統の技。
水は山の横井戸の自然湧水「大清水」、米は吟味された優良米を使い、寒冷期に酒は造られます。創業者の岸五郎は、初めて酒母製造に乳酸を添加応用し、これが醸造界の大発明といわれ、現代酒造りの基本となっている「速醸もと」のヒントになっています。
また、明治27年に、日本で初めてといわれる酒造りについての専門書、「醸界拾玉」を発刊し、その当時、杜氏の勘に頼っていた酒造りを化学的視点から説いた日本初の酒造りバイブルとなりました。これらの功績が認められ、創業者、岸五郎は昭和33年に醸造会初の黄綬褒章を受賞しました。
現在でも、お福酒造の原点は、この「醸界拾玉」の中にあるということを刻み込み、創業者以来の伝統である「酒造り第一主義」を貫いています。

商品一覧
お福正宗 純米大吟醸 斗瓶型 槽垂れ原酒
お福正宗 純米大吟醸 斗瓶型 槽垂れ原酒

このお酒は、酒米を丹念に磨き、越後長岡東山山系の横井戸から湧き出る自然清水で醸した、純米大吟醸を、米本来の味わいや旨みを生かすため、原酒のまま瓶詰めしたお酒です。 寒造りで長期低温発酵によりゆっくりと醸されたこの酒は、上品な香りとまろやかな味わいが特徴です。 このお酒が入っている瓶は、昔ながらの蔵内貯蔵専用容器である斗瓶(とびん、18Lガラス瓶)のミニチュアボトルです。

1.8L 5,610円かごに入れる
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販売店限定品
郷越後 純米吟醸
郷越後(さとえちご) 純米吟醸

新潟県の中でも、棚田の村としても有名な長岡市山古志で栽培された一本〆を使用し、醸しました。柔らかな香りと自然の力強さ、そして、越後杜氏と栽培者の熱意や心意気を感じる逸品です。 原料米一本〆生産者:川上卓夫さん、 樺沢忠春さん、坂牧六一さん

1.8L 2,980円かごに入れる 1.8L(化粧箱なし) 2,780円かごに入れる
720ml 1,390円かごに入れる
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有限会社こめや
〒950-1456 
新潟県新潟市南区茨曽根1841
TEL:025-375-2177 FAX:025-375-2707 E-mail:info@inakazakaya.jp

≪重要≫酒類の販売条件
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の方のアルコール類のお申し込みはお受けできません。