鶴齢・牧之・雪男 青木酒造 - 田舎酒屋こめや

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鶴齢 かくれい 青木酒造

鶴齢 青木酒造

1717年創業以来、約300年絶える事なく醸し続け、約2,000石の酒を「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけで仕込み、雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手造りに徹した正統蔵です。新潟の酒は、淡麗辛口が多い中で、酒本来の旨みを残した酒造りを目指しています。
鶴齢の酒は、魚沼地方・塩沢の雪によって造られているといっても過言ではありません。さらに上質の酒米と澄んだ空気が加わり、他には真似の出来ない深い味わいです。地域に親しまれ、全国の地酒愛好家を唸らせる逸品を提供し続けています。

限定品
牧之 ぼくし 限定大吟醸
牧之 ぼくし 限定大吟醸

毎年行われる鑑評会に出品するお酒です。日本一の山田錦と 評される兵庫県特A地区の特上、特等米のみを使用し醸した大吟醸酒です。華やかな吟醸香とフルーティーな味わいが特徴のお酒です。

11月下旬発売・受注生産商品

1.8L 11,880円かごに入れる 720ml 5,940円かごに入れる
牧之(ぼくし) 限定大吟醸生詰原酒
牧之(ぼくし) 限定大吟醸生詰原酒
牧之 ぼくし 限定大吟醸生詰原酒

特A地区山田錦を100%使用して醸した大吟醸「牧之(ぼくし)」。鑑評会出品用新酒の大吟醸生詰原酒です。すっきりとした喉ごしの良さと充分なコクと旨みがとてもバランス良く調和しています。華やかな香りと原酒の濃厚な味わいが楽しめます。
平成23年「全国新酒鑑評会」 金賞受賞(平成23年5月25日発表)
5月下旬発売・受注生産商品

720ml 5,400円かごに入れる
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特約店限定品一覧
鶴齢 特別純米 無濾過生原酒 美山錦
鶴齢 特別純米 美山錦55%精米 無濾過生原酒

限られた特約店のみに蔵出しされる限定無濾過シリーズ第一弾です。
しぼりたての新酒を濾過せず、加水せず、火入れせず出荷されたの無濾過生原酒です。美山錦を55%まで精米。地元の霊峰「巻機山(まきはたやま)」 の伏流水で仕込んだ贅沢な逸品。濃厚な味わいでありながら、スーッと喉を通り、酸味がありキレのいいお酒です。しぼりたて新酒のフレッシュさと、無濾過生原酒の豊かな旨みが楽しめる逸品です。
12月上旬数量限定品

1.8L 3,240円かごに入れる 720ml 1,620円かごに入れる
鶴齢 純米吟醸 五百万石50%精米 無濾過生原酒
鶴齢 純米吟醸 五百万石50%精米 無濾過生原酒

限られた特約店のみに蔵出しされる限定無濾過の鶴齢です。
原料米に酒造好適米「五百万石」を100%使用し、大吟醸レベルの50%まで精米。 フルーティーで華やかな香りで上品な甘みがあり、五百万石の特徴を生かした後味すっきりの、新酒の無濾過生原酒です。
12月下旬数量限定品

1.8L 3,240円かごに入れる 720ml 1,620円かごに入れる
鶴齢 純米酒 山田錦65% 無濾過生原酒
鶴齢 純米酒 山田錦65%精米 無濾過生原酒

限られた特約店のみに蔵出しされる限定無濾過の鶴齢です。
原料米に酒造好適米「山田錦」を100%使用。あえて65%精米で造り、しぼりたての原酒をそのまま瓶詰めした純米酒です。純米無濾過生シリーズの山田錦55%精米の特別純米酒よりも、味わい深く、濃厚でありながらもフレッシュな爽やかさを感じさせる、新酒無濾過生原酒です。
2月数量限定品

1.8L 2,915円かごに入れる 720ml 1,460円かごに入れる
鶴齢 特別純米 越淡麗 無濾過生原酒
鶴齢 特別純米 越淡麗55%精米 無濾過生原酒

限られた特約店のみに蔵出しされる限定無濾過の鶴齢です。新潟県の新しい酒造好適米「越淡麗」を55%まで精米。穏やかな香りと口の中に広がる柔らかでふくらみのある米の旨味がたまりません。キレとコクのある無濾過の生原酒です。
2月上旬数量限定品

1.8L 3,455円かごに入れる 720ml 1,730円かごに入れる
鶴齢 特別純米 山田錦55% 無濾過生原酒
鶴齢 特別純米 山田錦55%精米 無濾過生原酒

限られた特約店のみに蔵出しされる限定無濾過の鶴齢です。 原料米に酒造好適米「山田錦」を100%使用し、55%まで精米した特別純米酒。深いコクと濃厚な旨みを持ちながらも、爽やかで程よい酸味と切れの良い後味。
3月下旬数量限定品

1.8L 3,455円かごに入れる 720ml 1,730円かごに入れる
鶴齢(かくれい) 純米超辛口
鶴齢 純米超辛口 美山錦60%精米 無濾過原酒

鶴齢純米の超辛口の原酒です。鶴齢の特徴である米の旨みを残しながら、超辛口に仕込みました。飲み飽きしないキレのある純米酒です。
5月数量限定販売

1.8L 3,025円かごに入れる 720ml 1,510円かごに入れる
鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55%精米 無濾過生原酒
鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55%精米 無濾過生原酒

契約栽培の岡山市瀬戸地区(旧赤磐郡瀬戸町)の雄町100%で仕込んだ特別純米酒です。瀬戸地区は旧赤磐地区で最良の雄町が栽培できる地区です。 穏やかで優しい香り、口に含むと優しく柔らかい旨味と酸が広がり、奥行のある豊かな味わいをお楽しみになれます。
5月数量限定販売

1.8L 3,670円かごに入れる 720ml 1,835円かごに入れる
鶴齢 爽醇(そうじゅん) 特別純米酒
鶴齢 爽醇(そうじゅん) 特別純米酒

新潟の地酒「鶴齢」の夏季限定酒です。 鶴齢らしい米の旨味が感じられ、酸味があるので爽やかに楽しめます。アルコール度数がやや低めの14度で、 さらりとした軽快な旨みと、爽やかな酸が心地よい夏の酒になっております。よく冷やして飲むと美味しいです。
6月数量限定品

1.8L 2,915円かごに入れる 720ml 1,460円かごに入れる
鶴齢 特別純米 山田錦55% ひやおろし
鶴齢 特別純米 山田錦55%精米 ひやおろし

山田錦を100%使用し、精米歩合55%の特別純米・ひやおろしです。限られた特約店のみに蔵出しされる限定のお酒。秋あがりした芳醇な旨みとコクをお楽しみください。
9月数量限定販売

1.8L 3,350円かごに入れる 720ml 1,675円かごに入れる
鶴齢 特別純米 五百万石55%精米 無濾過生詰原酒 [寒熟]
鶴齢 特別純米 五百万石55%精米 無濾過生詰原酒 [寒熟]

ほんのりとしたやさしい甘みと爽やかな酸味が調和。熟成により旨みが増した円熟の「ひやおろし」。しぼりたての生酒をすぐに瓶詰めし、火入れを「パストライザー」(瓶燗火入れ機)により行い、低温で瓶貯蔵することで、香りの揮発を防ぎ、繊細な風味を損なわず、より高品質に仕上がっています。
10月数量限定販売

1.8L 3,025円かごに入れる 720ml 1,510円かごに入れる
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季節限定品一覧
鶴齢 純米しぼりたて 生原酒
鶴齢 純米しぼりたて 生原酒

醪を搾って船口から流れ出てきたお酒を濾過し瓶詰した、無加水、無殺菌の生原酒です。新酒独特のフレッシュ感のある 口当たりと、原酒の濃厚な旨味が楽しめるお酒です。
12月上旬発売

1.8L 2,810円かごに入れる 720ml 1,510円かごに入れる
鶴齢 純米にごり酒 生原酒
鶴齢 純米にごり酒 生原酒

辛口のにごり酒として好評です。醪の濃厚な味わいを楽しめながら、滑らかな喉越しと、爽快なキレが特徴のにごり酒です。火入れを一切しない生原酒ですので、酵母が生きており、炭酸ガスが含まれたお酒です。(開栓時に噴き出す恐れがありますのでご注意ください)
12月上旬発売

1.8L 2,810円かごに入れる 720ml 1,510円かごに入れる
鶴齢 純米雪男 活性にごり酒
鶴齢 純米雪男 活性にごり酒

シュワシュワとした炭酸ガスが楽しめる、アルコール度数もちょっと低い純米にごり酒です。出荷本数3000本限定の新酒・活性にごり酒です。※開封時に噴き出す場合あります。
12月数量限定販売 [特約店限定品]

500ml 1,235円かごに入れる
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定番商品一覧
鶴齢 純米大吟醸
鶴齢 純米大吟醸

新潟県産の越淡麗を100%使った純米大吟醸酒です。果実を想わせる華やかな香りと、飲みやすさの中に広がる優しい旨味が特徴のお酒です。

1.8L 6,805円かごに入れる 720ml 3,400円かごに入れる
鶴齢(かくれい) 大吟醸
鶴齢 大吟醸

香り、旨味、キレのバランスがとれた大吟醸酒です。
軟水仕込を生かした、スッキリとキレのあるタイプに仕上げたお酒です。

1.8L 4,645円かごに入れる 720ml 2,320円かごに入れる
鶴齢 純米吟醸
鶴齢 純米吟醸

米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米吟醸酒。香り柔らかく、味わいは優しい甘味とふくらみのある旨みが調和した一本です。
酒造りに適した巻機山(まきはたやま)伏流水仕込による新潟県塩沢の地酒です。

1.8L 3,240円かごに入れる 720ml 1,620円かごに入れる
鶴齢(かくれい) 本醸造
鶴齢 本醸造

米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。冷〜熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です。

1.8L 2,050円かごに入れる 720ml 970円かごに入れる
鶴齢(かくれい) 純米酒
鶴齢 純米酒

精米歩合70%の越淡麗と五百万石で醸した純米酒です。冷、常温、ぬる燗と幅広く楽しめる酒質で、お米の旨みを楽しめるやさしい味わいのお酒です。また、クセがなく飲み飽きしないお酒です。

1.8L 2,485円かごに入れる 720ml 1,240円かごに入れる
鶴齢(かくれい) 普通酒
鶴齢 普通酒

南魚沼の晩酌酒として永い間親しまれ続けている芳醇タイプのお酒です。鶴齢らしく旨味、甘味のある豊かな味わいながら、爽やかな芳香によりスッキリと仕上げられています。雪国の食文化と共に築き上げられた酒質は、現代食にある濃厚な料理にもしっかりとマッチします。

1.8L 1,805円かごに入れる
鶴齢 雪男 純米酒
鶴齢 雪男 純米酒

純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープで、キリっと引きしまる辛口のお酒です。

江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介しベストセラーとなった鈴木牧之の「越後雪譜」。このなかの「異獣」という章に、山中に現れ、旅人のにぎり飯をもらい、お礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。「雪男」はエピソードにちなんだ雪国の酒です。

1.8L 2,700円かごに入れる 720ml 1,510円かごに入れる
鶴齢の辛口 雪男
鶴齢の辛口 雪男

軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めの お酒です。すっきり切れのあるタイプのお酒です。

江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介しベストセラーとなった鈴木牧之の「越後雪譜」。このなかの「異獣」という章に、山中に現れ、旅人のにぎり飯をもらい、お礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。「雪男」はエピソードにちなんだ雪国の酒です。

1.8L 1,945円かごに入れる 720ml 1,060円かごに入れる
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鶴齢の梅酒
鶴齢の梅酒 純米吟醸仕込み
鶴齢の梅酒 純米吟醸仕込み

厳選した名立産と田上産の「越の梅」を使用し、鶴齢の純米吟醸の原酒で仕込んだ梅酒です。純米吟醸酒の味わいを生かし、氷砂糖の使用量を極力抑えた、べたつかない上品な甘さの梅酒に仕上げています。
数量限定品

720ml 2,160円かごに入れる
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鶴齢の本格焼酎
本格焼酎 雪男 25度
本格焼酎 雪男 25度

新潟県産の酒造好適米「越淡麗」を使用した吟醸酒の酒粕だけを使用し、粕取り焼酎のルーツを持つ福岡県の西吉田酒造が醸した本格焼酎。 ほんのり香る吟醸香をお楽しみいただける、遠く離れた2つの蔵の和合が醸した逸品です。
年一回限定発売

1.8L 3,240円かごに入れる 720ml 1,620円かごに入れる
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