越乃景虎 斗瓶取り大吟醸 雫酒の芯 杜氏選抜の酒

酒類鑑評会の出品用に、蔵・杜氏の威信をかけて特別に仕込んだ少量仕込みの大吟醸酒です。極寒の時期を見計らい杜氏がすべての工程で細心の注意を払って仕込みを行いました。長期低温発酵により完熟した大吟醸酒のもろみを手作業で布袋に詰め、圧力を加えずに自然に滴り落ちてくる「雫」を斗瓶に集め、低温で時間をかけてじっくりと熟成させました。
杜氏が丹念に利き酒し、特に香味の優れた部分を選抜し、斗瓶囲いした、本来販売を目的としていない特別なお酒です。選抜された斗瓶の中から、杜氏がさらに厳選したものが実際に鑑評会に出品されています。化粧箱には、このお酒の酒質証明書が貼り付けられています。
毎年11月に数量限定発売

■原料米:山田錦
■精米歩合:38%
■アルコール度数:16-17度
■日本酒度:+3

1.8L
720ml5,500円(内税)
在庫なし
購入数

営業日カレンダー

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定休日
※元日、1月〜7月、9月〜11月の日曜日は 定休日とさせていただきます。

[営業時間]
平日:9:00〜19:00
日・祝:9:00〜17:00

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